執筆者 スタジオレシピ | 4月 19, 2026 | ポッドキャスト
彼女は肉、野菜...そしてケーキさえも熱い炭火で焼く。彼女のバーベキューは他とは違う。4月にパリのパルク・フローラルで開催されたバーベキュー・エキスポでは、火を使った料理のエキスパートである女性ピットマスターたちが、ますます多くの場所を占めるようになった。その数...
執筆者 スタジオレシピ | 3月 13, 2026 | ポッドキャスト
2月9日、10日にパリで開催されたFoodorama見本市で、シェフのジャン・コヴィヨーは、厨房とレストラン業界における「低価格は成功の秘訣か？もちろん答えはイエスである。.
執筆者 スタジオレシピ | 1月 16, 2026 | ポッドキャスト
Retour sur les deux comédiennes en marinières du Cent-Quatre à l’occasion d’une autre première pour moi : le « talk » en podcast. L’exercice : s’interviewer mutuellement sur la semaine que nous venons de passer en formation Podcast à...
執筆者 スタジオレシピ | 1月 14, 2026 | ポッドキャスト
En formation à la création de podcast à l’école Gobelins-Paris, me voici dès le deuxième jour plongé en reportage au Cent-Quatre (Paris 19e) dans une invraisemblable cacophonie. Un casque vissé sur la tête, un enregistreur Zoom dans une main, un micro dans...
